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Anova, cucinare utilizzando lo smartphone

Lorenzo Fantoni

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Anova ha lanciato in questi giorni la campagna di crowdfunding per finanziare un apparecchio che permette di cucinare col metodo del sottovuoto controllando il tutto dal vostro smartphone. L’idea è piaciuta subito perché l’obiettivo su Kickstarter era di 100.000 dollari e siamo già oltre i 600.000.

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Anova aveva già creato un oggetto simile, con timer e controllo della temperatura integrati, ma questo nuovo sistema collegato allo smartphone permette di controllare e regolare ogni parametro anche quando non siete a casa, o di far partire la cottura quando non siete in casa.

Il sistema di Anova può essere utilizzato con una qualunque pentola, e vi permette di utilizzare normali buste sigillate invece che speciali confezioni sottovuoto.

Un punto di forza di Anova è senza dubbio il prezzo, 169 dollari, molto meno di qualunque macchinario per la cucina sottovuoto.