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La stampante di cioccolato 3D è il futuro della pasticceria (video)

Lorenzo Fantoni

Il CES 2015 era così pieno di stampanti 3D che probabilmente i locali della prossima fiera saranno creati con questa tecnologia. Tra le miriadi di progetti presenti ecco spuntare CocoJet 3D, una stampante 3D a base di cioccolata.

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CocoJet è il frutto di una partnership tra 3D Systems e The Hersey Company e il suo scopo è creare un flusso di cioccolato liquido, fondente, al latte o bianco con cui creare forme tridimensionali di ogni tipo.

Il lancio di CocoJet sul mercato è ancora lontano, ma potrebbe seriamente rappresentare una minaccia per i produttori di cioccolatini di tutto il mondo, oppure un’opportunità. Da una parte potrebbe rendere l’offerta delle aziende ancora più varia e personalizzata, dall’altra potrebbe portare le persone a crearsi da sole i dolci per le occasioni speciali. Perché andare in pasticceria quando puoi stamparti 1000 cioccolatini mentre la tua futura moglie decide le posizioni dei tavoli per il matrimonio?

L’unica cosa certa è che non vediamo l’ora di fare una prova sul campo, ma lo facciamo solo per voi eh?