Anova, cucinare utilizzando lo smartphone

Anova, cucinare utilizzando lo smartphone
Lorenzo Fantoni
Lorenzo Fantoni

Anova ha lanciato in questi giorni la campagna di crowdfunding per finanziare un apparecchio che permette di cucinare col metodo del sottovuoto controllando il tutto dal vostro smartphone. L'idea è piaciuta subito perché l'obiettivo su Kickstarter era di 100.000 dollari e siamo già oltre i 600.000.

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Anova aveva già creato un oggetto simile, con timer e controllo della temperatura integrati, ma questo nuovo sistema collegato allo smartphone permette di controllare e regolare ogni parametro anche quando non siete a casa, o di far partire la cottura quando non siete in casa.

Il sistema di Anova può essere utilizzato con una qualunque pentola, e vi permette di utilizzare normali buste sigillate invece che speciali confezioni sottovuoto.

Un punto di forza di Anova è senza dubbio il prezzo, 169 dollari, molto meno di qualunque macchinario per la cucina sottovuoto.

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